广州这些老店,真的要离开我们了,太可惜!

晃眼,年又过去了。

每到这个时候,编君就会开始感慨时间的飞逝,让很多人事物纷纷都变成了回忆。首先是广州的美食,许许多多的老店也经历不过时间的洗礼,有些可以重整旗鼓归来,但有些就真的只能给街坊们留下回忆,还有些店则因为各种原因,出品味道一直在变......甚至有时候我都怀疑到底是人变了呢?还是真的只是味道变了??

当然,除了美食之外,我还发现围绕在我们身边的“广味”也一直在减少。广味,除了广府美食、广府文化之外,更有陪伴着广州人长大的种种回忆。今天,就让我们来怀念一下TA们吧~致:我们不懂珍惜的美食

广州人的情怀,往往都与美食紧密相连。近年来,很多具有广州特色的老字号食肆都因为这样那样的原因,告别了老广。但是归根结底,导致他们无法重回市面的原因必定只有一个——我们的不够珍惜。

18年1月位于德政中路的广州排队名店利华饭店,正式在寒冬中歇业了,无数街坊为此感到唏嘘。在时光流逝与激烈的市场竞争下,利华饭店逐渐从以往“便宜又大份”的口碑变成了“出品普通,环境差,价格贵”,很多的美味也只能随着利华的关闭而成为美好的回忆。

还记得陈皮骨、豉油皇鹅肠和葱头鸡是利华的必点招牌,那个美好的味道,我至今仍然记忆犹新。

如果是在海珠生活了超过10年的老街坊,大家应该都知道有这么一家老字号饭店。20多年来,一年365日一年365日从早茶到宵夜,从清晨到夜深,风雨不改开门迎客!可惜,在饮食业竞争激烈的今天,单凭口碑的薄弱力量真的难以支撑“老字号”的存活,不懂得与时并进的结果就是逃不过被淘汰的命运。

相信很多人都吃过艇仔粥吧,但是你们吃过在船上卖的艇仔粥吗?在很久以前的广州,艇仔粥真的就是在船上向岸上的人叫卖的。只是后来时代的变化,撑船的人家几乎都迁居路上了,因此「河水煮粥,艇上食」的风味也不复存在,到了编君这一辈的人几乎就没见过了。

这是一家很多富豪都会专门开车过来吃的网红小卖部,也被称为最有广州味的大排档,就算生意再火,也只营业4小时。不知道什么原因,于2018年8月孖仔士多宣布停业,很多街坊纷纷感叹“希望孖记可以重开”。

就算环境很一般,坐的是折叠桌、塑料凳仔、桌面铺报纸,只要有知己好友加上一碟必点的椒盐濑尿虾,就是老广们的快乐源泉。

在历经30年风雨、10950个夜晚后,位于番禺钟村的生记食品店在2018年1月因为没有年轻一代接手,宣布结业.....生记没有菜牌,主做“青羊”,只在晚上营业。30年的番禺街坊食堂,创造出了番禺人舌尖上的美味,也只能就这样画下了句号。

致:我们无法挽留的回忆

刹那的光辉不代表永恒,除了广州美食,当然还有很多“青春的印记”也是敌不过时间的流逝。

现在的新生代更喜欢玩网游,所以街机游戏的热门程度已经大不如前。就在2018年12月,因为老板年事已高以及租约到期,老广们的最后一间街机店“天河机室”正式宣布停止营业。逃学打机的少年、街霸、拳皇、恐龙快打、雷电、龙王....8090后的街机情怀全部随着街机被搬上货车运走,就此落幕。

无论你是技术宅还是电脑白痴,大部分老广的第一台电脑,都是在这里买的吧。无奈,随着电商行业的日渐壮大,曾经辉煌的岗顶电脑商圈,也只能结业关停了。

显然,新老更替并不是我们可以控制的事情,但是我们没有在他们还在的时候好好珍惜,后悔的只有我们自己。从目前来看,最可控的就是广州传统美食了,所以有时候我也会在想,是不是我只要多为这些“老店”宣传,就可以避免他们消失了呢?然鹅,其实我个人并没有这么大的能力。

所以,我是希望大家每个人平时去吃饭的时候,可以多点留意到身边的一些传统老店,而不是一直在看“网红店”。其实,吃多了网红料理的你肯定会发现,广州的老店味道更不错,不是吗?所以最后,我是真心希望广州老味道可以存留下来,让我们的子孙后代可以品尝得到。

上一篇:城建环境工作组学习许志晖同志在茂名市政协九届三次会议闭幕大会
下一篇:没有了

欢迎扫描关注我们的微信公众平台!

欢迎扫描关注我们的微信公众平台!